DONDE COMPRAR QUESOS TIPOS VENEZOLANOS EN CHILE

14 mayo, 2015 en 10:18 pm | Publicado en Comida Venezolana | Deja un comentario
Cuando llegas a un nuevo país, es clásico querer encontrar algo similar a lo que tenias en tu entorno habitual, y siempre las gastronomía es una buen gatillador de recuerdos impresos en nuestra memoria.
En este aspecto, los Quesos manufacturados en Venezuela debieran ser un referente gastronómico, pero pasa a ser un secreto de esos que solo conoces cuando vives ahi.
Sin animo de engrandecer o desmerecer, la elaboración de quesos tipo venezolanos, es una mezcla de lo tradicional de los extranjeros que migraron a Venezuela y el esfuerzo de los nacionales en realizarlos, ya que involucra tiempo y esfuerzo.
Ciertamente las gastronomía Venezolana tienes muchos puntos comunes con la Colombiana, tanto en técnica como esfuerzo, pero cada uno le da su toque.
Si buscas encontrar esos quesos tipo venezolanos que te traen recuerdos, pues si vives en Santiago, después de larga  espera, han llegado emprendedores queseros a deleitar los paladares exigentes.
Nombrare los que he encontrado, sin animo de hacer propaganda a ninguno, ya que no he comprado, solo me guió por los comentarios en redes sociales.
Voy a destacar a los PRODUCTORES, si están interesados en comprar al por menor, dejare los contactos que encuentre y ustedes mismos llamen a preguntar cuales son sus distribuidores.
D-LICIA
Esta empresa llego a finales de 2013, es una de las poco, que vino con una visión empresarial y logro obtener los permisos sanitarios necesarios para elaborar quesos y poder introducirlos en el mercado formal. Pueden visitar su pagina oficial de D-LICIA aquíahí encontraran quesos semi-duros, quesos tipo guayanes, queso tipo palmita y quesos tipo telita entre otros. Personalmente no he probado estos quesos, solo se, que si cuentan con los permisos sanitarios para vender formalmente.
Oficina Principal: Av. Nueva Providencia 1881. Santiago, Oficina: Av. Nueva Providencia 1881. Santiago, Chile. 
Telefono: +56 02 25950700
email: ventas@d-licia.com

QUESOS ALTAGRACIA
Estos emprendedores fueron unos de los pioneros en la fabricación de quesos en Chile, como todo emprendimiento, han pasado por varias etapas en la curva del aprendizaje pero han permanecido en el tiempo. Si puedo decir que por “retruco” alguna vez los probe, en una de las tantas personas que fabrican tequeños y otras cosas ricas y eran de buena calidad, pero hagan su testeo personal ya que estoy alejado de la gastronómica venezolana. La poca informacion de contacto que encontré es su pagina FAN PAGE de Quesos Altagracia aquí, y sus contactos son:
Milagros al 56 9 54149819 ó
Jose al 56 9 54149822.
email: na.fefita.ltda@hotmail.com
DESCONOZCO SI ATIENEN AUN EN ESOS TELEFONOS.

QUESERA CARACAS

Por ultimo, este micro productor se encuentra ubicado en la ciudad de  Curico, al sur de Chile.

Es netamente artesanal e informal en el buen sentido, es una productor, que busca entregar un buen producto y distribuirlos con los elementos que cuenta a mano, lo cual es símbolo de admiración por su tesón y dedicación a este fino arte de elaborar quesos especializados. El único contacto es por medio de su Perfil de Facebook, pueden verlo aquí en QUESERA CARACAS.

Cabe destacar que la temporada de invierno afecta la producción de quesos, ya que el frió, hace que se produzca menos leche, hay menos pasto verde, por lo que los quesos tipo telita y otros escasean algo.
Otro tips es que, siempre pueden ir a la Vega Central, ubicada en Santiago a un costado del rió mapocho en la comuna de Independencia y buscar quesos Tipo Paisas, el cual lo deben pedir como QUESO PRENSADO, también si quieren un queso tipo semi duro, un buen queso de cabra es un buen sustituto.
Y como ultimo recurso, se meten en los grupos de Colombianos en Chile y encontraran mas datos.

Comida Venezolana en Chile para Llevar

29 marzo, 2015 en 7:48 pm | Publicado en Comida Venezolana | Deja un comentario
Siempre el espíritu pujante de las personas hace que ocupen su tiempo en preparar platos del país que acaban de dejar atrás, como muchos, están empezando con lo que tienen y de la forma mas simple, gracias a Facebook, hoy cuentan con una plataforma para darse a conocer, pero es un arma de doble filo si no sabes cumplir con lo mínimo ofrecido, entregas a tiempo, también a veces pasa que, es un esfuerzo mayor que algunos no valoran y dejan embarcado con los platos preparados, por los motivos que sean, no pasan a buscarlos, se arrepienten, se cancela el evento, etc, pero triste es ver cuando, un comensal que no recibió un servicio adecuado, lo 1ro que se hace es descargar la frustración en las redes sociales, sin pensar si les gustaría lo mismo pero al revés en el caso de los compradores que no cumplen.
Si van a comprar por internet mis consejos son los siguiente:
– Publicar en Facebook sin tener un local establecido, te indica que hay cierta informalidad.
– Si no pagas por adelantado, puede que pierdas tu orden, son micro emprendedores y su economía es delicada.
– Si acuerdan un día y una hora, cumplan.
No quiero decir que los que publican en Facebook son todos informales e incumplidos, no, la gran mayoría son personas de esfuerzos pero son humanos, haciendo de todo para llevar el pan a sus hogares, con sus problemas cotidianos, por lo cual, es de esperar cierta inconsistencia en los servicios, más cuando están empezando, solo sugiero paciencia, si vas a comprar por probar.
Tampoco la tomes en contra de los que recomiendan a tal o cual, ellos lo hicieron porque a ellos los atendieron bien, no porque les hayan pagado.
A continuación enumerare los servicios de comida que he encontrado en las redes sociales, sin ninguna preferencia en particular.
1ºLos Sabores de Jelly: Ofrece bandejas de pasapalos, tequeños, mini cachapas, mini tostones, empanaditas.
Teléfono : 02 25590956
La Cisterna
http://www.saboresdejelly.cl
-2ºCasacruz” : Ofrece servicio de banqueteria, platos completos, pasapalos, tiene productos autorizados por el seremi, si tienes algún restaurante.
Contactos : saboresdevenezuela@casacruz.cl
Teléfono: 02 24920561
http://www.casacruz.cl
-3ºQpasapalo” Un emprendimiento dedicado a ofrecer bandejas rumberas, con tequeños, mini cachapas, mini empanadas, tostones, y una salsa. 
Contacto : qpasapalo@gmail.com
-4ºPasteleria Sacher: Aunque es un local establecido, lo considero como un lugar de comida para llevar, en esta panadería encontraran pastelitos caraqueños, cachitos de jamón.
Telefono : (2) 2948 8777
Direccion; Avenida Pedro Fontova 6277, Local 14, Huechuraba.
-5ºLa Vierre Antojos Venezolanos” : Don Carlos siempre con buen animo, nos espera en su mini abasto, donde podrán comprar quesos tipos venezolanos, empanaditas, comida maracucha, pastel de chucho a pedido, empanadas de trigo.
Telefono : 02 29076419
Direccion: Av. JOSE PEDRO ALESSANDRI 1765 (Av Macul), cruce con calle Los Alerces.
-6ºSabores Papelon” : Un espacio nuevo, que da sus primeros pasos en complacer al paladar venezolano, ofrece Golfeados, tequeños, tequeñones, cachitos.
Contactar por su perfil de Facebook.
-7ºLos Panas Comida Venezolana” : Este espacio se dedica principalmente a ofrecer platos de comida completos, Pabellon, Pastichos, Empanadas, Pepitos.
Contactar por su perfil de Facebook.
-8ºCorazon Contento: Otra tienda virtual, tienen algo especial que llaman Tequejotos, a parte de lo típicos tequeños y empanaditas, ademas preparan sushis
Contactar por su perfil de Facebook.
Si se me quedo alguien por fuera, no es intencional, yo la verdad poco compro, solo recopilo información, en los comentarios dejen aquellos datos de paginas personales o fan page para otra versión.
Aclaro que escribí un post anterior sobre Locales como Restaurantes, Cafeterías y Pub donde se encuentran comida venezolana, este post es una derivación de emprendimientos sin local o con local genérico, voy a preparar un 3ro donde enumere emprendimientos de venezolanos asociados a la comida pero no necesariamente sea estilo venezolana.

Restaurantes Comida Venezolana en Chile

29 marzo, 2015 en 12:51 pm | Publicado en Comida Venezolana | Deja un comentario
En este post, mencionare algunos locales nuevos que han surgido en estos últimos tiempos, muchos de los cuales mencione ya han desaparecidos, la premisa que los Venezolanos en Chile son “muchos”, parece que no son suficientes para que un local se mantengan, ademas el paladar del Venezolano en algunos casos es muy exquisito y delicado y no pasa la prueba de la verdad, parece que se les olvida que a la final se cocina con productos Chilenos y otros se dedican a pregonar el mal servicio que recibieron, como si fueran “Valentina Quintero”. Es por esto que tengo la regla en la pagina de Facebook de PERDIDOS EN CHILE, de no hacerle ME GUSTA a ninguno porque después el reclamo es para el que recomendó. Solo lo en aquellos que son mis Amigos reales y se que sus calidad es sostenible y consecuentes con los comensales.
Entonces, les aclaro que haré MENCIÓN, de los locales que he visto, mas aclaro que no he comido en ninguno, por ende no puede decir si son buenos o no, vayan ustedes mismo y formense su opinión y si es mala, no la comparte en redes sociales, o en su reuniones, lamentablemente solo hablara mal de Tí y no del local, si el local es bueno, son los comensales los que le darán su aprobación, y se podrán mantener en el tiempo, ya que en los 7 años que llevo viviendo en Chile, veo que son pocos los que ha logrado pasar la prueba del tiempo.
1º“Cafe Venezziano”: Es uno de los locales mas duraderos, aunque vende productos de Venezuela, tiene solo un día para Menú de Venezuela. Es un local pequeñito, que esta ubicado en dirección hacia Av. Andres Bello, frente al Banco.
Dirección : Nueva Los Leones 030, Providencia.
2º“Amanda´s Comida Internacional” : Este local abrió hace como un año, y la verdad la “rompió”, básicamente vende, Arepas, y Shawarmas al estilo venezolano, abres de Lunes a Sábados. Se ubica en Santiago Centro cerca de la Estación de Metro Santa Ana.
Dirección : Calle Compañía de Jesús 1509, con Calle San Martín.@ndru comio aquí
3º “Avila Gourmet Cafetería y Gelateria” : Este local es prácticamente nuevo, se emplaza en el conocido Barrio Italia, un sector dedicado a gastronomía de nivel, no hay formas de llegar a pie a menos que vivas alrededor o llegues a estación de Metro Santa Isabel y camines unas 2 cuadras “llaneras”, la competencia es feroz y es duro sostenerte en el tiempo, mis mejores deseos.
Dirección : Av. Italia 1308, Ñuñoa. 
– 4º “El Merendero” : También es un local nuevo, que es el resultado de mucho esfuerzo del emprendimiento de Q´pasapalo, se ubica en el Barrio Italia, por lo que llegar en vehículo es primordial, se encuentra como a 4 cuadras de la estación de Metro Santa Isabel, abre de Martes a Domingo, NO abre los días Lunes.
Dirección : Calle Girardi 1566, Ñuñoa. 
– 5º “Barra Norte” : Este local es una PUB, o lo que conocemos como TASCA, por lo que no es un restaurante “per se”, pero tiene entremeses venezolanos. Es un establecimiento formal, por lo que su atención es la estándar. Ubicado en el polo empresarial llamado Sanhattan, puedes fácilmente llegar en Metro, en la estación Tobalaba.
Dirección : Calle Encomendero 179, Las Condes. 
Si tienes mas datos de Restaurantes dejenlos en los comentarios, la idea es colocar solo Restaurantes, Cafeterías y Pub. 

Como transformar un Tosty Arepa a 220V

27 septiembre, 2014 en 1:53 pm | Publicado en Comida Venezolana, videos | Deja un comentario
Comparto este video tutorial para modificar un tosty arepa a 220 V.
Los créditos son los que salen en el video
Se supone debe quedar asi:

Como transformar un Tosty Arepa a 220V

27 septiembre, 2014 en 1:53 pm | Publicado en Comida Venezolana, videos | Deja un comentario
Comparto este video tutorial para modificar un tosty arepa a 220 V.
Los créditos son los que salen en el video
Se supone debe quedar asi:

Bazar Navideño 2012 “a la venezolana”

9 diciembre, 2012 en 5:22 pm | Publicado en Comida Venezolana, Noticias | Deja un comentario

bazar Venezolanos en Chile

HOY domingo 09 de diciembre 2012, nace el 1er Bazar Navideño Venezolano en Chile, con muchas, pero muchas ganas, muchas pero muchas opiniones, sugerencias, ideas, “pareceres”, se a parido esta iniciativa solo con la determinación de dos mujeres hechadas pa lante, Reina Valbuena y Marcy Peña.
Veamos los comentarios para ver si se repite.

Bazar Navideño 2012 “a la venezolana”

9 diciembre, 2012 en 4:22 pm | Publicado en Comida Venezolana, Noticias | Deja un comentario

bazar Venezolanos en Chile

HOY domingo 09 de diciembre 2012, nace el 1er Bazar Navideño Venezolano en Chile, con muchas, pero muchas ganas, muchas pero muchas opiniones, sugerencias, ideas, “pareceres”, se a parido esta iniciativa solo con la determinación de dos mujeres hechadas pa lante, Reina Valbuena y Marcy Peña.
Veamos los comentarios para ver si se repite.

Queso de Mano en Chile

25 noviembre, 2012 en 4:31 pm | Publicado en Comida Venezolana | Deja un comentario

Después de muchos rezos y plegarias, por fin llego una persona que decidió incursionar en la elaboración de Quesos Venezolanos, particularmente empezó por el anhelado Queso de Mano, (estilo de queso llanero).
El amigo Simón Antonetti, vive en Curicó, cerca de Talca y Rancagua y desde ahi trajo a Santiago la primera entrega de queso de mano, por $ 2.000 por pieza.
El comentario de los que compraron fue arrasador, ningún reclamo.queso de mano

Si no me equivoco, cuesta 2.000 por pieza de 250grs.
Los contactos de Simón son:
Movil: +56 9 925 876 95
mail: pedidosquesodemano@gmail.com

Además tiene un emprendimiento culinario llamado Antonetti Gourmet y elabora Hallacas y Pan de Jamón en masa Brioche.

“Le Suquet Café”, Restaurant Venezolano

25 noviembre, 2012 en 3:42 pm | Publicado en Comida Venezolana | Deja un comentario
– Le Suquet –
le suquet logoEste es un nuevo local gastronómico venezolano que hace su incursión, Le Suquet Café, recién abierto en el mes de octubre de 2012, esta pareja de Venezolanos ha dispuesto del mejor animo y con la humildad que corresponde, entregar esos sabores que tanto añoramos, con la atención personalizada que tanto se extrañan.
Preparan entre otras cosas los típicos sandwiches para el paladar Chileno pero ademas hacen Arepas, y algunos platos venezolanos, y sobre todo, la promesa de entregar un Café Venezolano, así que pide tu “ MARRÓN”, “CON LECHE” o “NEGRITO”.
Aprovechando la época decembrina han elaborado un menú navideño tradicional venezolano.
Fecha: 30 de diciembre de 2012
Lugar: “Le Suquet Café”
Dirección: Av. Italia.1805, local 8, Santiago.
Hora: 19:00
Menú: Hallaca, Pan de Jamón, Ensalada de Gallina, Lomo de cerdo y Jamón Planchado, acompañado de Ponche Crema y tequeños de entrada.
Costo: 15.000 p/p
Capacidad: 48 personas
Información:
mail: lesuquetcafe@gmail.com
fono: +56 2 2256301
le suquet navidad

Queso de Mano en Chile

25 noviembre, 2012 en 3:31 pm | Publicado en Comida Venezolana | 4 comentarios

Después de muchos rezos y plegarias, por fin llego una persona que decidió incursionar en la elaboración de Quesos Venezolanos, particularmente empezó por el anhelado Queso de Mano, (estilo de queso llanero).
El amigo Simón Antonetti, vive en Curicó, cerca de Talca y Rancagua y desde ahi trajo a Santiago la primera entrega de queso de mano, por $ 2.000 por pieza.
El comentario de los que compraron fue arrasador, ningún reclamo.queso de mano

Si no me equivoco, cuesta 2.000 por pieza de 250grs.
Los contactos de Simón son:
Movil: +56 9 925 876 95
mail: pedidosquesodemano@gmail.com

Además tiene un emprendimiento culinario llamado Antonetti Gourmet y elabora Hallacas y Pan de Jamón en masa Brioche.

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